TOJOCHO
東城町について

昔ながらの街並が今も残る城下町、東城。
街の中央を流れる成羽川（なりわがわ）の桜並木や甌穴（おうけつ）、五品嶽（ごほんがだけ）城跡、三楽荘など多くの自然・歴史・文化資源があります。
平成の大合併が始まる以前の広島県の町村（67町6村）の中では最大の面積を持つ町でもありました。 
広島県庄原市に位置し農産業や醸造業などが盛んな街です。
地域密着型の企業として町の資源を使用し町の活性化にも貢献しています。

伍百米
東城のお米

広島県の道後山周辺の標高500m以上の場所で栽培されたコシヒカリ一等米で、東城の地ならではのミネラルが豊富で良質な硬水でされています。田んぼの土は埴壌土で栄養素も豊富な稲作に適した土壌です。
稲は日中の光合成で甘味の元となるでんぷんを作ります。夜間に気温が高いと蓄えたでんぷんを消費してしまうのですが、標高が高い場所は日中暖かく、夜に気温がしっかり下がるのででんぷんを消費しないため、粘りのあるもちモチとした食感と甘みのあるお米が育ちます。
冷めても炊き立ての様にもちもちで食感の変化が少ないお米です。