こちらは伍百米（ゴヒャクメートル）と言う当店オリジナル米です。 道後山近辺の標高500メートル以上の場所で栽培されたコシヒカリの一等米で、比婆の地ならではのミネラルが豊富で良質な硬水で栽培されています。 稲は日中の光合成で甘味の元となるでんぷんを作ります。 夜間に気温が高いと蓄えたでんぷんを消費してしまうのですが、標高が高い場所は日中暖かく、夜に気温がしっかり下がるので、でんぷんを消費しないため粘りのあるモチモチとした食感と、甘みのあるお米が育ちます。 冷めても炊き立ての様にもちもちで食感の変化が少ないため、お弁当にもピッタリのお米です。ぜひ一度お試しください。 ※お一人様一袋限りです。